КОРЗИНА
Канестрато – твердый итальянский сыр, который делают в регионах Апулия, Базиликата, на Сицилии и в горах Трентино-Альто-Адидже. Вкус сыра мягкий и сладкий, с выдержкой становится более заметным, приобретает остроту и пикантность. Изготавливается головками по 4-5 кг и вызревает от 3-х месяцев до года.
Фасовка: 0.2-0.4 кг в вакуумных пакетах.
Срок годности: 1 месяц при температуре +2 +4С. После вскрытия упаковки срок годности 14 суток.
Состав: цельное коровье молоко, закваска темофильных и мезофильных лактобактерий, сычужный фермент, соль. Массовая доля жиров в сухом веществе 45%.
Пищевая ценность на 100 гр. продукта:
Белки: 23 гр.
Жиры: 29 гр.
Углеводы: 0 гр.
Энергетическая ценность: 362 ккал.
